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Fusillotti Nº155 ALLA Puttanesca!
[wpurp-searchable-recipe] - Una receta simple y rapida que te cambia la perspectiva. - Fusillotti RUMMO Nº155, Tomates Pelado San Marzano (Molidos ...
Hidratación, todo lo que hay que saber.
Hidratación de masas, ¿Que es y por que es tan importante? La hidratación refiere al porcentaje de agua respecto de la harina que llevara esa m...
Harina, tecnicas y conocimientos
Harina, fuerza y elasticidad (W y P/L) Entre las características tecnológicas de la harina, la fuerza y la elasticidad tienen una gran importan...
Focaccia
Esta debe ser la mejor receta de focaccia que he probado. Podría comer todos los dias! [wpurp-searchable-recipe]Focaccia - - Masa: Harina (de fue...

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