Berenjenas asadas con yogourt, hierbas y Granada!

1. Corta las berenjenas a la mitad y realiza cortes superficiales en forma de rombo! 2. En una fuente de hierro agrega aceite de oliva, unas ramas de romero, 2 hojas de laurel, sal y pimienta a gusto! Cocinar a 200 grados hasta que estén tiernas y un poco doradas! 3. En un bowl mezcla cebolla cortada en pluma, queso feta desgranando, almendras, unas hojas de albahaca rotas, eneldo y tomates secos hidratados. Mezcla 4. Retira y sirve las berenjenas, agrega los ingredientes del bowl, dale oliva, un poco de yogourt natural (sin endulzar xfa!!), los granos de Granada! Y buon appetito!